¿Qué es intolerancia-lactosa?

Qué es la intolerancia a la lactosa

Con una prevalencia de hasta un 30%, en la población occidental, la intolerancia a la lactosa es la intolerancia alimentarias más frecuente.

En la intolerancia a la lactosa la lactosa contenida en los alimentos no puede ser digerida. La lactosa forma parte de los productos lácteos, tales como la leche y normalmente es descompuesta en el intestino delgado en sus componentes individuales (glucosa + galactosa). Si la lactosa accede al intestino grueso sin ser descompuesta es absorbida por las bacterias intestinales y metabolizada. Los productos de la fermentación - hidrógeno, metano, anhídrido carbónico y ácidos grasos de cadenas cortas ocasionan, entre otros, flatulencias y diarrea.

Las molestias se presentan inmediatamente o unas horas después de ingerir los productos lácteos. La intensidad de los síntomas es individuales y depende de la flora intestinal bacteriana.